Qu’est-ce que l’huile de palme hydrogénée ?
L'hydrogénation de l'huile est le processus par lequel l'huile liquide ou le palmitine, dans certaines circonstances (comme le catalyseur, la température, la pression, le mélange), l'huile réagit avec l'hydrogène et rend la double liaison saturée en molécule d'huile. Après réaction d’hydrogénation, l’huile de palme est appelée huile de palme hydrogénée.
L’ensemble du processus d’hydrogénation de l’huile est －CH=CH－ H2→－C H2－C H2
L’ensemble du processus d’hydrogénation de l’huile est －CH=CH－ H2→－C H2－C H2
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